Очень лёгкий, почти невесомый розовый frizzante в стиле Schiller. Красные ягоды, ревень, красный апельсин и щепотка белого перца. Пузырьки мягкие, тело минимальное, кислотность высокая — ощущается как сочнейший лимонад, только суше и сложнее. Вино про чистую свежесть и движение.
Méthode ancestrale: ферментация заканчивается прямо в бутылке. Короткая мацерация всего 4 часа, затем спонтанная ферментация в дереве, без фильтрации и осветления — максимально натуральная интерпретация.