Тот самый новозеландский Совиньон, который невозможно перепутать. В аромате — манго, маракуйя, грейпфрут, крыжовник и свежие травы. Вкус — яркий, сочный и стремительный: высокая кислотность, чистота фрукта и хруст лайма.
Это интересно
На International Pinot Noir Celebration в Орегоне главный энолог Villa Maria Аластер Мейлинг сел за стол слепой дегустации – и правильно назвал все пять представленных вин своего хозяйства. Четыре из них он до этого момента вообще ни разу не пробовал: разные линейки, разные винтажи, разные виноградники.
Master of Wine – титул, который во всём мире держат меньше пятисот человек. Мейлинг один из них, и он же отвечает за то, что налито в эту бутылку Private Bin.
В иерархии Villa Maria четыре уровня: Reserve наверху, за ним Single Vineyard и Cellar Selection, а Private Bin – входная линейка.
Villa Maria начинается с упрямства. В 1961-м сын хорватских иммигрантов Джордж Фистонич объявил отцу, что бросает столярное дело и берёт крошечную семейную винодельню под Оклендом – отец в винный бизнес не верил, и первые пять гектаров земли Джордж арендовал сам. Название придумал за чашкой кофе с двумя друзьями: хотелось звучания европейского, поэтому взял хорватское имя «Мария» и добавил «Villa» – потом многие думали, что так звали его мать или жену.
Дальше – сплошные первые шаги. Именно Джордж первым в стране начал платить фермерам премию за качество винограда, а не за объём. В 1980-х чуть не отдал компанию финансовой группе Brierley, но выкупил обратно – сам называет это «чудесным восстановлением». А в 2001-м рискнул сильнее всех: проверил партии корковых пробок и увидел массовые дефекты. Решение перейти на винтовые пробки заняло полчаса – так Villa Maria стала первой винодельней в мире, полностью отказавшейся от корка. И первой в Новой Зеландии с сертификатом BioGro. К 2030-му хозяйство планирует полностью органику. За всё это в 2009-м королева посвятила Джорджа в рыцари – единственного новозеландского винодела с таким титулом.