Descendientes de J. Palacios Petalos 2023

В 1998-м Альваро Палациос, легенда Приората и автор культового L'Ermita, вместе с племянником Рикардо Пересом приехал в Бьерсо и начал скупать то, что местным было не нужно: крутые сланцевые склоны у деревни Корульон, где лозы Mencia растут на 500–850 метрах и работать можно только вручную, с мулом. Рикардо тогда только окончил энологию в Бордо и стажировался у Кристиана Муэкса и в Château Margaux – теперь его в доме зовут Титин. Название «Descendientes de J. Palacios» – в честь отца Альваро, скончавшегося вскоре после первого урожая 1999-го.

Замысел почти бургундский: всё вино из одного сорта Mencia, с иерархией от регионального Petalos до grand cru La Faraona с одиночных участков. Рикардо стал одним из первых в Испании, кто перевёл собственные виноградники на биодинамику. Хозяйство работает как полноценная ферма – с животными, посевами и собственными биодинамическими препаратами.