Альбариньо с настоящим океанским характером: лайм, мандарин, жёлтые фрукты, йод и соль. Яркое, минеральное, с хрустящей кислотностью и длинным солоновато-фруктовым финишем.
Это интересно
Риас-Байшас – самый прохладный и влажный винодельческий регион Испании. Атлантика, дожди 1600–1800 мм в год, туманы – всё то, что в других регионах Испании считается проклятием: грибок, плесень, гниль.
Но Альбариньо за века адаптировался к атлантической влажности: у него толстая кожица и рыхлые грозди, через которые проходит воздух. Виноград, который эволюционировал во влаге, справляется с ней и без химии.
Zárate стоит в галисийском Валь-до-Салнес с 1707 года, в каменном пасо XVI века над устьем реки Умия. Сегодня хозяйством руководит Эулохио Помарес – он учился в Бордо и Германии, где сравнивал Альбариньо с Рислингом. В интервью Ray Isle он объясняет: «Проблема Альбариньо в том, что двадцать лет всем твердили „пей молодым". А лучшее, что можно с ним сделать, – это вина, которые будут жить». Виноградники не пашут с 1994 года, гербициды не применяют; вместо минеральных удобрений Эулохио разбрасывает раковины моллюсков с ближнего побережья и компостирует местные водоросли.