Гарнача, но не классическая — а солнечная, мурсийская, с духом Средиземного моря. 100% ручной сбор, минимальное вмешательство, органический подход без сертификации. После ферментации вино проводит 4 месяца в французских фудрах, где набирает округлость и баланс. В аромате — дикие красные ягоды, лакрица, средиземноморские травы, бальзамические и ментоловые ноты, немного специй. Во вкусе — гладкое, сочное, с освежающей кислотностью и деликатными танинами.
Стиль: пряное и сочное, классика, минимальное вмешательство на виноградниках и в погребе
Еда и сервировка
Подавай охлажденным до 16°C, откройте за полчаса, можете декантировать.