В аромате – вишня, красная слива, гарига и чёрный перец, с той характерной для Фожера дымно-сланцевой нотой и лёгким диким тоном сверху. Вкус живой и напряжённый: среднее тело, рельефные, но не жёсткие танины, очень яркая свежесть. Финиш сухой, каменистый, долгий. Вино не гладкое – оно подвижное, и в этом весь смысл.
Это интересно
Фожер – единственный аппелласьон Лангедока, где почва почти целиком сланцевая, и Clos Fantine работает с ней в максимально бескомпромиссном режиме: гобеле без шпалеры, только дикие дрожжи, никаких ремонтажей – шапку размягчают, поливая её же вином. Дальше: без осветления, без фильтрации, без добавленного сахара и без добавленной серы. Cuvée Tradition – базовая бутылка хозяйства, и именно поэтому лучший способ понять, о чём тут вообще речь.
Ароматика
Ароматика: 4/5
Кислотность
Кислотность: 4/5
Тело
Тело: 3/5
Танины
Танины: 3/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 3/5
Clos Fantine – хозяйство трёх Андрьё: Корин, Кароль и Оливье. Они приняли семейные виноградники в Фожере в середине девяностых и с тех пор ведут их так, как ведут очень немногие: около тридцати гектаров сплошного сланца, лозы в гобеле – низкие кусты без шпалеры и без проволоки, между рядами гуляет всё, что растёт само.
В погребе – тот же принцип отказа: только дикие дрожжи, никаких ремонтажей (шапку размягчают, поливая вином сверху), без осветления, без фильтрации, без добавленной серы. Никакой энзимологии, никакого сахара. Андрьё считают, что фожерский сланец говорит сам, если ему не мешать, – и Clos Fantine давно стал одним из тех адресов, по которым в Лангедоке сверяют, что такое натуральное вино.
Как сделать заказ
1️⃣ Добавьте товары в корзину.
2️⃣ Укажите адрес доставки или выберите самовывоз. Поставьте галочку «Сохранить для будущих доставок» — данные сохранятся, и в следующий раз заполнять их не придётся.
3️⃣ Выберите оплату: картой, наличными курьеру или на счёт компании.
4️⃣ Мы позвоним через 5–10 минут — подтвердим заказ и согласуем удобное время. Говорим на сербском, русском и английском. Затем пришлем ссылку для отслеживания курьера.
Доставка
За 1 час по Белграду и Земуну Курьер привезёт заказ до двери в течение 1 часа. Иногда чуть быстрее или дольше – зависит от адреса и пробок. Возим ежедневно с 13:00 до 21:30.
По Сербии От 1 дня. Зависит от графика работы курьерской службы Bex.
Заказ с понедельника по четверг в рабочее время — доставка на следующий день;
Заказ в пятницу — доставка в понедельник;
Заказ в выходные — доставка во вторник.
Вопросы и ответы
Обязательно ли регистрироваться? Нам понадобится минимальный набор данных: куда доставить и как с вами связаться. Вы заполните их всего 1 раз, если при оформлении заказа нажмете галочку “Сохранить для будущих доставок”.
Безопасно ли платить картой? Да. Платежи проводит Allsecure — провайдер, который обслуживает Belgrade Airport, Air Serbia, Srbija Voz, MTS и другие крупные компании.