Стиль: насыщенный и элегантный, минимальное вмешательство, new wave
Алкоголь: 13%
Touriga Nacional • Touriga Franca • Tinta Roriz
Новая интерпретация классического бленда из долины Дору. Виноград собирался вручную, ферментировался на диких дрожжах в чанах из нержавеющей стали, выдержка проходила в комбинации чанов из нержавеющей стали и старых дубовых бочек. В аромате много красных и темных ягод, специи и оттенок минеральности, характерный для вин со сланцевых почв. Во вкусе стремиться к легкости в стиле, интенсивное, с высокой кислотностью и гладкими танинами.
Винодельня Conceito (“концепция”) — это проект молодого и амбициозного энолога Риты Маркиш Феррейра. Ее семья долгие годы выращивала виноград и продавала его крупным производителям, пока в 2008 году Рита, получив степень кандидата энологии, не решила изменить правила игры. Legítimo (то есть «законный наследник») по сути является антагонистом вина Bastardo (“незаконнорожденный ребенок”), но он играет по правилам, так как в бленде используются классические для Дору сорта винограда. Так и появились “законный” и “незаконный” — два брата, но с разными судьбами на этикетке и в бутылке.
Еда и сервировка
Декантация рекомендуется. Обязательно охладите вино и подавайте при температуре 14-16°C.