В аромате сушёный абрикос, апельсиновая цедра, чайный лист, пчелиный воск и грибные нотки. Вкус плотный и сухой, с высокой кислотностью и танинным штрихом на языке и длинным солоноватым послевкусием
Это интересно
Каждая лоза на виноградниках Чотара даёт ровно одну бутылку.
На карстовом плато возле Горянско почвы практически нет – голый известняк, который семья 1500 раз объездила грузовиками из соседних низин, чтобы хоть как-то засыпать промежутки между камнями.
Виноградник стоит в пяти километрах от Триестского залива, на плато между долиной Випавы и морем, и попадает под удар бора – сухого холодного ветра, который разгоняется до штормовых скоростей и буквально высушивает гроздь на лозе. Для соседей с равнин это бедствие, для Чотаров – встроенный консервант: бора убирает влажность, болезни не успевают развиться, и опрыскивать лозу особо незачем.
Ароматика
Ароматика: 4/5
Кислотность
Кислотность: 4/5
Тело
Тело: 4/5
Минеральность
Минеральность: 5/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 3/5
Бранко Чотар начал делать вино еще в 1974 году для семейного ресторана. А первый коммерческий винтаж вышел в 1990. Затем произошел неожиданный поворот: у сына Васьи обнаружилась аллергия на сульфиты – от них болела голова. Семья решила отказаться от серы и вернулась к тому, как делал ещё дед Бранко – белые вина держали на кожице по 5–7 дней. Скин-контакт здесь работал естественным антиоксидантом веками, до эпохи сульфитов.
Сегодня хозяйство ведут Васья с женой Андреей, 8 гектаров виноградников растут на голом известняке в пяти километрах от Адриатики. Чотары входят в итальянскую группу Triple A и в Renaissance des Appellations Никола Жоли – именно на первой ярмарке Triple A в Вероне в 2002-м они встретили первых импортёров. Сейчас 90% бутылок уходит в 35 стран. На каждой этикетке – отпечатки пальцев семьи: «символическая подпись, которая показывает убеждённость в продукте и подлинность каждого вина», объясняет Васья.
Как сделать заказ
1️⃣ Добавьте товары в корзину.
2️⃣ Укажите адрес доставки или выберите самовывоз. Поставьте галочку «Сохранить для будущих доставок» — данные сохранятся, и в следующий раз заполнять их не придётся.
3️⃣ Выберите оплату: картой, наличными курьеру или на счёт компании.
4️⃣ Мы позвоним через 5–10 минут — подтвердим заказ и согласуем удобное время. Говорим на сербском, русском и английском. Затем пришлем ссылку для отслеживания курьера.
Доставка
За 1 час по Белграду и Земуну Курьер привезёт заказ до двери в течение 1 часа. Иногда чуть быстрее или дольше – зависит от адреса и пробок. Возим ежедневно с 13:00 до 21:30.
По Сербии От 1 дня. Зависит от графика работы курьерской службы Bex.
Заказ с понедельника по четверг в рабочее время — доставка на следующий день;
Заказ в пятницу — доставка в понедельник;
Заказ в выходные — доставка во вторник.
Вопросы и ответы
Обязательно ли регистрироваться? Нам понадобится минимальный набор данных: куда доставить и как с вами связаться. Вы заполните их всего 1 раз, если при оформлении заказа нажмете галочку “Сохранить для будущих доставок”.
Безопасно ли платить картой? Да. Платежи проводит Allsecure — провайдер, который обслуживает Belgrade Airport, Air Serbia, Srbija Voz, MTS и другие крупные компании.