Cyprien Poiré Dégorge 2023

Name: Cyprien Poiré Dégorge 2023
Brand: Cyprien Lireux
SKU: 692
Price: 2600.0 RSD
Availability: OutOfStock

Продано

2,600.00 RSD

Налоги включены

Количество

Ближайшая доставка: 🛵 Белград – — 📦 Сербия – —

Мы позвоним после заказа и уточним время и дату

Poiré

Производитель: Cyprien Lireux

Страна: Франция

Сорт: Нормандские груши

3,8% Alc.

Ароматика

Кислотность

Танины

Тело

Фанки

Описание

Пуаре (грушевый сидр) по шампанскому методу – с дегоржажем. После бутылочной ферментации осадок удалён вручную, и в итоге получился предельно чистый сидр. Груши из Домфронте дают хрупкую, почти пронзительную фруктовость: цветки груши, белый персик, минеральная кислотность. Но выдержка добавляет сложности – ноты грибов и подлеска. Аристократия нормандского погреба.

Стиль: Классический нормандский пуаре, брют, натуральный, нефильтрованный

Это интересно

Дегоржаж в пуаре – явление крайне редкое и почти ювелирное. Эта техника почти исключительно ассоциируется с Шампанью, а переносить её на грушевый сидр – значит возиться с каждой бутылкой вручную и ждать гораздо дольше. Регион Домфронте – единственный во Франции, у которого есть защищенное географическое указание именно для пуаре.