В аромате – тёмная вишня и ежевика, поверх которых проступают шалфей, лавровый лист и шоколадная мята, с тонкой ванильной подсветкой от французского дуба. Во вкусе плотные чёрные сливы и бойзенберри переплетаются с лакрицей, мокко и щепоткой белого перца. Танины спелые, бархатистые, кислотность собирает плотную мякоть. Финал длинный, с землистым и слегка эвкалиптовым шлейфом – характерный гариг Макларен-Вейл.
Это интересно
Вино названо в честь скаковой лошади Footbolt, на деньги от продажи которой Йозеф Осборн купил землю под виноградники.
Честер ставит лозам музыку. Он смонтировал на виноградниках систему, которая транслирует прямо в листву композицию DJ Trip – трек, в основе которого восемь параметров погоды: дождь, солнце, ветер, влажность и ещё четыре переменные, переведённые в звук. Трансляция идёт круглосуточно с декабря 2017 года.
История «d'Arenberg» начинается с лошадей. В 1912 году Йозеф Осборн, секретарь винной компании и убеждённый трезвенник, продал своих скаковых жеребцов и на эти деньги купил землю в Макларен-Вейле. Сам он вино не пил никогда, но виноградники, заложенные тогда, до сих пор самые старые в регионе.
Дальше за хозяйство держались зубами. Фрэнк Осборн вернулся с Первой мировой раненым; винодельню вытянул его сын Дэрри. Он бросил школу в 16 лет, чтобы помогать отцу – так и провёл на винодельне больше 70 винтажей подряд. В 1959-м он запустил собственную марку и назвал её в честь матери, «Helena d'Arenberg», умершей вскоре после его рождения. Дэрри тогда же добавил на этикетку красную полосу – по своему школьному галстуку.
Сегодня вино делает четвёртое поколение семьи. 200 гектаров – одно из крупнейших биодинамических хозяйств в Австралии. Половина лоз старше 50 лет. Виноград собирают по лунному календарю, давят ягоды ногами, отжимают в старых деревянных корзинных прессах – единственное в стране хозяйство, которое делает это и с красными, и с белыми.