Аромат, в котором на первом плане садовые фрукты – груша, красное яблоко, кожица нектарина, а под ними нота свежего бисквита. Во рту вино сухое и подтянутое, кислотность острая, цитрусовая, а за ней тянется тонкая кремниевая минеральность. За счёт долгой выдержки на осадке появляется кремовая текстура, а послевкусие, длинное и солоноватое, напоминает, что виноградники всего в шести милях от моря.
Это интересно
В ноябре 2025 года Brut Reserve 2021 взял золото на Champagne and Sparkling Wine World Championships – это конкурс Тома Стивенсона, где образцы судят вслепую, и где английские игристые уже несколько лет регулярно обходят шампанские дома в своих категориях. CSWWC принципиально не делит вина по странам в финальных раундах: бутылка из Кента сидит за одним столом с «Grand Cru» из Реймса, и медали раздают по слепой оценке.
У Gusbourne таких побед уже несколько. Хозяйство трижды получало титул English Wine Producer of the Year – редкость для индустрии, где титулы обычно перекидываются между конкурентами год через год. На фоне этих наград есть принципиальная деталь: у Gusbourne не бывает «non-vintage». В Шампани мультивинтажный купаж – основа дома, способ держать единый стиль из года в год. Здесь – наоборот: если год не дотянул, релиза просто не будет, и винтаж на этикетке пишется словом, а не цифрами.
Перед тем как собрать финальный бленд, команда вслепую перебирает около двухсот базовых вин. Бленд собирают с дегустационными таблицами и систематической слепой оценкой – редкий случай для индустрии, где блендинг до сих пор любят описывать как магию.
Ароматика
Ароматика: 3/5
Тело
Тело: 2/5
Кислотность
Кислотность: 5/5
Минеральность
Минеральность: 5/5
Сорта
Chardonnay 71%Pinot Noir 18%Pinot Meunier 11%
Страна
Англия
Регион
Эпплдор, Кент
Год урожая
2021
Объём бутылки
0.75 L
Алкоголь
12%
Сахар
Brut
Метод
Классический метод
Выдержка
Минимум 26 месяцев на осадке
Сосуд выдержки
Стальной чан и старые дубовые бочки
Фильтрация
Нет
Почва
Глина, зелёный песок, мел, кремнистый суглинок
Температура подачи
6-8°C
Gusbourne
Gusbourne делает английское игристое в деревне Эпплдор в Кенте, на земле, которая когда-то была морским дном. Первые лозы посадили только в 2004 году, дебютные бутылки вышли в 2010-м – и сразу собрали отзывы у самых придирчивых критиков. Хозяйство носит имя семьи de Goosebourne, владевшей этими землями с 1410 года; на их гербе было три гуся – один из них остался на логотипе.
Особенность: здесь сажают бургундские клоны Шардоне и Пино Нуара, а не шампанские. Урожай меньше, зато ягоды успевают полностью дозреть – у Англии более длинный и прохладный сезон созревания, чем в Шампани. Делают только винтажные вина, исключительно со своих 90 гектаров в Кенте и Уэст-Сассексе.