Стиль: харизматичный и дикий, биодинамика (Demeter), натуральное, нефильтрованное
Алкоголь: 10,5%
Gruner veltliner • Grasac
Каждый винтаж этого вина обладает разным характером, как и лица на этикетках. В 2023 году Теодора проходила винификацию и выдержку в 500, 1000 и 1500-литровых бочках в течение 9 месяцев. Никакой фильтрации и серы. Аромат получился буйным с нотами зеленого яблока, лимона, белых цветов, тропических фруктов и рассольными тонами. Во вкусе дерзость, структура, высокая кислотность, соль и кремень.
Стефани и Эдуард Чеппе оживили старую некогда популярную винодельню на берегу озера Нойзидлер и сделали из неё не просто хозяйство, а целый винный театр. Каждый участок — своя история, каждое вино — свой персонаж. Так родилось “семейное дерево”: от прабабушек до внуков с лицами на этикетках, нарисованными художником Jung von Matt. Gut Oggau — это про эмоции, диалог с природой и глоток, в котором живёт человек. У Теодоры — задорный взгляд и румянец на щеках. Это вино — о юности, искренности и смелости быть собой.
Еда и сервировка
Подавать охлажденным до 8-10°C. Подходит для аперитива и лёгких гастроэкспериментов.