Классический словенский оранж «старой школы». Плотный, структурный, серьёзный. Сушеное яблоко, айва, травы, белый перец и выраженная фенольная хватка. Это уже не «лёгкий skin-contact», а полноценное гастрономическое вино с характером и длинным, солоноватым финишем.
30 дней мацерации в больших конусных дубовых чанах, затем 2 года во французском дубе и ещё полгода в бутылке. Очень традиционный и медленный подход Kabaj.