В аромате – зелёное яблоко, груша и айва, лаймовая цедра и нектарин, поверх тонкий намёк на мёд и белые цветы. Во вкусе чувствуется лёгкая полусухая сладость, но она остаётся фоновой: кислотность высокая, живая, тянет вино в сторону сухого финала. Пузырьки мелкие и частые, текстура кремовая, тело лёгкое. Послевкусие короткое и чистое, с цитрусовой свежестью и лёгкой яблочной кислинкой.
Это интересно
Вот неожиданный поворот: по официальной немецкой норме маркировка алкоголя на этикетке обязательна только начиная с 1,2% vol. До этого порога напиток считается безалкогольным. EINS-ZWEI-ZERO держит спирт ниже 0,1% vol – то есть меньше, чем естественно бродит в обычном фруктовом соке на полке супермаркета. Допустимая толерантность для безалкогольных напитков вообще доходит до 0,38% vol, и это всё ещё формально «без алкоголя».
По данным канадской лабораторной экспертизы, в EINS-ZWEI-ZERO Sparkling Riesling 3,8 грамма сахара на 100 мл – для безалкогольного рислинга это сдержанный уровень. Большинство деалкоголизированных вин компенсируют отсутствие спирта именно сахаром, потому что без алкоголя вино кажется «пустым» во рту. Leitz пошёл другим путём: оставил кислотность рислинга работать саму по себе.
Полная пищевая ценность – 24 ккал на 100 мл, и это включает всё: рислинг, пузырьки, остаточный сахар. Для контекста: бокал обычного игристого даёт около 80 ккал, и большая часть калорий приходит именно от алкоголя, а не от сахара.
Йоханнес Лейтц принял семейное хозяйство в Рюдесхайме в 1985 году, в 21 год – после того как его отец рано умер, а мать поддерживала винодельню на доходы своего цветочного магазина. У него было 2,6 гектара. Сегодня – около 90 в Рейнгау плюс 18 на крутых склонах Рюдесхаймер Берга, входящих в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Лейтц называет себя не виноделом, а наставником вина: «Я не делаю вино, я работаю вместе с его становлением». Отсюда принцип hands-off – двигать ягоду и сусло как можно меньше, защищать от кислорода и дать терруару сказать своё. На сланцевых и кварцитовых склонах он сознательно режет лозу одноплечим кордоном, теряя в урожайности ради концентрации – большинство соседей в Рейнгау так не делают. Самые серьёзные вина дозревают в деревянных бочках возрастом до 60 лет, а в солнечные дни всю винодельню кормит солнечная установка на крыше.
9 из 10 бутылок Лейтц отправляет на экспорт в 30+ стран. В 2011-м гид «Gault Millau» назвал его «Виноделом года», а Дженсис Робинсон ещё в 2003-м причислила к «абсолютным суперзвёздам» немецкого виноделия. Рядом уже работает сын Антониус.
Как сделать заказ
1️⃣ Добавьте товары в корзину.
2️⃣ Укажите адрес доставки или выберите самовывоз. Поставьте галочку «Сохранить для будущих доставок» — данные сохранятся, и в следующий раз заполнять их не придётся.
3️⃣ Выберите оплату: картой, наличными курьеру или на счёт компании.
4️⃣ Мы позвоним через 5–10 минут — подтвердим заказ и согласуем удобное время. Говорим на сербском, русском и английском. Затем пришлем ссылку для отслеживания курьера.
Доставка
За 1 час по Белграду и Земуну Курьер привезёт заказ до двери в течение 1 часа. Иногда чуть быстрее или дольше – зависит от адреса и пробок. Возим ежедневно с 13:00 до 21:30.
По Сербии От 1 дня. Зависит от графика работы курьерской службы Bex.
Заказ с понедельника по четверг в рабочее время — доставка на следующий день;
Заказ в пятницу — доставка в понедельник;
Заказ в выходные — доставка во вторник.
Вопросы и ответы
Обязательно ли регистрироваться? Нам понадобится минимальный набор данных: куда доставить и как с вами связаться. Вы заполните их всего 1 раз, если при оформлении заказа нажмете галочку “Сохранить для будущих доставок”.
Безопасно ли платить картой? Да. Платежи проводит Allsecure — провайдер, который обслуживает Belgrade Airport, Air Serbia, Srbija Voz, MTS и другие крупные компании.