Лёгкое, ароматное, чуть игристое, максимально фановое. Яблоко, груша, цветы, немного тропиков и лёгкие пузырьки, которые добавляют драйва. Технически не петнат, но ощущается именно так.
Это интересно
CO₂ добавляют перед розливом, поэтому это не pét-nat по методу, но по стилю — тот же лёгкий, шипучий, «party starter». Спонтанная ферментация, без фильтрации.
Ароматика
Ароматика: 4/5
Тело
Тело: 1/5
Кислотность
Кислотность: 4/5
Минеральность
Минеральность: 2/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 2/5
Meinklang – семейное хозяйство в Бургенланде, на самом востоке Австрии, в сердце биосферы Нойзидлерзее под охраной ЮНЕСКО. Название переводится как «мой звук»: семья Michlits считает, что вино должно звучать голосом места, где вырос виноград. Это настоящая биодинамическая ферма – больше 300 голов скота дают компост для виноградников, рядом с лозами растут злаки, фруктовые сады и луга с дикими травами. Хозяйством управляют три брата: Лукас занимается животными, Ханнес работает в полях, Вернер с женой Анжелой делает вино. По винограднику расставлены «отели для насекомых» – здесь ничего не лишнее, даже комары. Сами Michlits говорят: биодинамика – единственный метод, который отдаёт земле больше, чем берёт.