Это напряженное, сухое и очень собранное вино с профилем цитрусовых фруктов, желтого яблока, белых цветов, мела и влажного камня, с тонким дрожжевым фоном и ароматами любимой пекарни утром. Перляж мелкий и живой, вкус прямой и энергичный, с чистым минеральным хребтом и освежающим, долгим и сухим послевкусием.
Это интересно
«L’Orage» переводится как «Гроза» — и это не метафора. В 2021 году урожай Chardonnay в Шампани был катастрофически мал. Чтобы поддержать Седрика Муссе, 11 ведущих производителей региона передали ему свой виноград — их имена указаны на контрэтикетке. Так родилось это кюве солидарности.
Famille Moussé (ранее Mousse Fils) — хозяйство из деревни Cuisles, известной уникальными зелеными глинами illite. Седрик Муссе — один из самых экологически ориентированных виноделов региона: органическое и биодинамическое земледелие, энергетическая автономность, солнечные панели, геотермия и работа с лозой без химии. Его вина — про точность, чистоту и уважение к месту.
Хозяйство Муссе стоит в деревне Кюиселль в Долине Марны с 1750 года, а своё шампанское семья начала делать в 1923-м: прадед Эжен возил первые ящики к станции Порт-а-Бенсон на лошади по кличке Мона, а до Парижа их доставлял друг на Citroën B14. Седрик вернулся в хозяйство в 2000-м, возглавил его в 2003-м и работал бок о бок с отцом до его гибели в 2013-м. Он и сделал его одним из самых экологически ориентированных в регионе: органическое и биодинамическое земледелие, энергетическая автономность, солнечные панели, геотермия и работа с лозой без химии. Вина Седрика — про точность, чистоту и уважение к месту.