В аромате морская свежесть и щебень, ноты персика, сырого миндаля, жимолости и оттенки фенхеля. Вкус — свежий, хрустящий, с яркой кислотностью и солёной минеральностью, которая буквально шуршит по нёбу.
Это интересно
Винодельня Tenuta delle Terre Nere (с ит. “черные земли”) — одни из пионеров современного стиля Этны. Работа на высоте до 900 метров, органическое земледелие, минимальное вмешательство и почти бургундская философия. Именно они в 2002 году ввели термин “Бургундия Средиземноморья”. А сорт Карриканте — белая звезда Сицилии. Он про чистоту и свежесть с отчетливым "вулканическим" акцентом. Для тех кто любит Шабли или Рислинг, но ищет чего-то нового.
Tenuta delle Terre Nere — знаковая винодельня на северном склоне Этны (Сицилия), основанная в 2002 году Марко де Грациа. Название означает «чёрные земли» — отсылка к вулканическому пейзажу.
В 1980-е Марко прославился как один из «Barolo Boys» — группы молодых виноделов, которые сделали Barolo более доступным и terroir-driven. Тогда же его вдохновением была Бургундия, вина которой он всегда любил. Именно Марко в 2002 году назвал Этну «Бургундией Средиземноморья».
На момент основания хозяйства на склонах Этны работало всего восемь виноделов. Через двадцать лет — уже более 170. Terre Nere считается эталонным производителем региона: около 43–45 гектаров виноградников на вулканических почвах — пепел, чёрная пемза и каменные породы. Резкий суточный температурный перепад — визитная карточка терруара.