Яблоко, персик, цитрус — сверху лёгкий дымок кремня и тропическая нотка. Пузырьки тонкие и стойкие, во вкусе хрустящая свежесть с высокой кислотностью. Тело лёгкое, минеральность держится долго, финиш сухой и чистый.
Это интересно
Азимут — на каталанском линия, соединяющая солнце и море, символ энергии и средиземноморского покоя. На арабском корне — просто «направление». Suriol выбрали это имя как манифест: линия Azimut делается частично из estate-винограда, частично из купленного у соседей-фермеров с органическим сертификатом — так семья продвигает переход региона на органику.
Классическая тройка кавы: Макабео, Шарель-ло, Парельяда, три местных автохтона Пенедеса. Традиционный метод: вторичная ферментация в бутылке минимум 9 месяцев на осадке, аборигенные дрожжи, ноль дозажа, минимум сульфитов. Дегоржаж — по заказу.
Ароматика
Ароматика: 3/5
Кислотность
Кислотность: 4/5
Тело
Тело: 2/5
Минеральность
Минеральность: 3/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 1/5
Хозяйство Suriol базируется в Castell de Grabuac — средневековом фермерском доме XV века в каталонском Пенедесе, где семья ведёт хозяйство с 1600-х. Долгое время это была смешанная ферма; фокус на вино пришёл только в 1940-х, когда начали разливать в бутылки для себя и местных таверн. В 1980-х Francesc Suriol Cantí, химик и энолог, возглавил хозяйство и стал выпускать кавы под семейным именем.
Сегодня хозяйством руководит Assís Suriol. У них 30 гектаров собственных виноградников и две линии: под маркой Suriol — около 90 000 бутылок в год из estate-винограда, и Azimut — 120 000 бутылок из своего плюс закупленного у соседей-фермеров с органическим сертификатом. Работают на аборигенных дрожжах, с малолактикой в бетонных чанах, закопанных под землю. Assís объясняет так: у бетона нет электрического заряда и температура стабильнее.
Отдельная страсть — устойчивое хозяйство. Виноградник ведут по биодинамике, стеклянные бутылки заказывают в радиусе 100 км от подвала, солнечные панели покрывают большую часть электричества, компост из собственной фермы возвращается в почву.
Как сделать заказ
1️⃣ Добавьте товары в корзину.
2️⃣ Укажите адрес доставки или выберите самовывоз. Поставьте галочку «Сохранить для будущих доставок» — данные сохранятся, и в следующий раз заполнять их не придётся.
3️⃣ Выберите оплату: картой, наличными курьеру или на счёт компании.
4️⃣ Мы позвоним через 5–10 минут — подтвердим заказ и согласуем удобное время. Говорим на сербском, русском и английском. Затем пришлем ссылку для отслеживания курьера.
Доставка
За 1 час по Белграду и Земуну Курьер привезёт заказ до двери в течение 1 часа. Иногда чуть быстрее или дольше – зависит от адреса и пробок. Возим ежедневно с 13:00 до 21:30.
По Сербии От 1 дня. Зависит от графика работы курьерской службы Bex.
Заказ с понедельника по четверг в рабочее время — доставка на следующий день;
Заказ в пятницу — доставка в понедельник;
Заказ в выходные — доставка во вторник.
Вопросы и ответы
Обязательно ли регистрироваться? Нам понадобится минимальный набор данных: куда доставить и как с вами связаться. Вы заполните их всего 1 раз, если при оформлении заказа нажмете галочку “Сохранить для будущих доставок”.
Безопасно ли платить картой? Да. Платежи проводит Allsecure — провайдер, который обслуживает Belgrade Airport, Air Serbia, Srbija Voz, MTS и другие крупные компании.