Castello dei Rampolla Chianti Classico 2021

Name: Castello dei Rampolla Chianti Classico 2021
Brand: Castello dei Rampolla
SKU: 170
Price: 5300.0 RSD
Availability: InStock

Италия Вино красное сухое 13.5% Alc.

5,300.00 RSD

Налоги включены

Количество

Ближайшая доставка: 🛵 Белград – — 📦 Сербия – —

Мы позвоним после заказа и уточним время и дату

Вкусоароматика

Аромат собран вокруг дикой вишни, к которой подмешиваются: тёплый табак, корица, сушёные полевые цветы и щепотка розмарина. Тело среднее, текстура плотная, с лёгким бархатом по краям; кислотность яркая, танины сухие и цепкие. Ближе к финалу проступают копчёное мясо и нотки мокрой земли, а послевкусие тянется долго. Хорошо отзывается на красное мясо с гриля и выдержанные сыры.

Это интересно

Подвал, где сегодня выдерживается это Кьянти Классико, в своё время вырубил в склоне холма «особо смелый предок» – с помощью динамита. История семейная, передаётся из уст в уста, без точной даты и имени. Зато результат работает на вино каждый день: температура в подвале круглый год держится без кондиционеров, и 12 месяцев проходят при стабильных условиях, которые в Тоскане иначе пришлось бы выкручивать электричеством.

Долина, где стоит хозяйство, называется Conca d'Oro – «Золотая чаша». Имя придумали сами виноделы Панцано в 1980-х, когда объединились в первый в Италии органический винный консорциум. Название отсылает и к форме амфитеатра, который образуют окружающие холмы, и к цвету сухой травы в августе, когда Санджовезе доходит до сбора. Сегодня в этот «золотой круг» входят около двадцати хозяйств, и Castello dei Rampolla – одно из старейших в составе.

Ароматика Ароматика: 4/5
Тело Тело: 3/5
Танины Танины: 3/5
Кислотность Кислотность: 3/5

Сорта: SangioveseMerlotCabernet Sauvignon
Страна: Италия
Регион: Кьянти Классико, Панцано (Тоскана)
Год урожая: 2021
Объём бутылки: 0.75 L
Алкоголь: 13.5%
Сахар: Сухое
Метод: Тихое вино
Выдержка: 12 месяцев
Сосуд выдержки: Большая бочка + малая французская
Фильтрация: Да
Почва: Macigno (песчаник Панцано)
Температура подачи: 14-16°C

Castello dei rampolla

В 1978 году Альчео ди Наполи Рамполла тайно вывез черенки Каберне Совиньон из Château Lafite Rothschild в чемодане и первым посадил их в Панцано. Его энологом стал Джакомо Такис – создатель Sassicaia и Tignanello, с которым они в 1980-м сделали супертоскану Sammarco. Через два года сын Альчео Марко погиб в катастрофе вертолёта, и друзья уговорили назвать вино в его честь. Все вина здесь названы в честь родственников – такая семейная летопись в бутылках.

Сегодня хозяйством управляют брат и сестра Лука и Мауриция ди Наполи. Лука перевёл всё на биодинамику ещё в 1994 году – задолго до моды. Лозы лечат «чаями» из водорослей и прополиса, между рядами растут цветы и травы, тракторы почти не выходят на участки. Хозяйство состоит в ассоциации виноградарей Панцано – первой органической винной зоны Италии, – но от сертификации принципиально отказывается. «В Италии это что-то вроде мафии: платишь – тебе выдают сертификат. Нам это не нужно. Каждый, кто приедет, сам увидит, как мы работаем», – говорит Мауриция.

Смотреть все детали