В аромате – красная вишня, малина, увядшая роза и та самая бургундская землистая нота, которая появляется на второй минуте в бокале. Вкус прозрачный и точный: лёгкое тело, шелковистые танины, живая кислотность, никакой дубовой пудры. Послевкусие длинное, минеральное, с сухим вишнёвым отголоском. Пино нуар, каким его делают, когда доверяют винограду.
Это интересно
Bourgogne Côte-d'Or – самый молодой аппелласьон Бургундии: его утвердили только в 2017 году. Смысл в том, чтобы отделить региональное вино, выросшее на настоящем склоне Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи, от базового Bourgogne, куда попадает виноград со всей области, включая равнины. То есть это «региональный» уровень по цене, но с географией на уровень выше. У Флоранс сюда идут лозы из окрестностей Мёрсо и Оксе-Дюрес – в паре километров от премье крю.
Хозяйство основал в 1976-м Кристиан Шоле; его дочь Флоранс приняла дело в 2019-м. Оно находится в Корсель-ле-Ар – деревне настолько маленькой, что её редко указывают на винных картах, хотя от Пюлиньи-Монраше и Мёрсо до неё пара километров. Виноградники Domaine Florence Cholet разбросаны как раз по этим легендарным коммунам плюс Сен-Ромен и Оксе-Дюрес: 7,5 гектаров, лозы от 25 до 80 лет, самые старые – в Пюлиньи.
У Флоранс редкое для бургундского винодела сочетание – магистр энологии из Дижона плюс годы работы в независимой лаборатории в Море-Сен-Дени, через которую по закону проходит анализ практически всех вин региона. И это удивительно, учитывая, что сама она техникой почти не пользуется и, например, дату сбора определяет, пробуя ягоды и разглядывая кожицу. Австралийский импортёр Felixir, не сдерживаясь, называет её Young Gun Бургундии и предсказывает «подлинное величие» по этому адресу.
Как сделать заказ
1️⃣ Добавьте товары в корзину.
2️⃣ Укажите адрес доставки или выберите самовывоз. Поставьте галочку «Сохранить для будущих доставок» — данные сохранятся, и в следующий раз заполнять их не придётся.
3️⃣ Выберите оплату: картой, наличными курьеру или на счёт компании.
4️⃣ Мы позвоним через 5–10 минут — подтвердим заказ и согласуем удобное время. Говорим на сербском, русском и английском. Затем пришлем ссылку для отслеживания курьера.
Доставка
За 1 час по Белграду и Земуну Курьер привезёт заказ до двери в течение 1 часа. Иногда чуть быстрее или дольше – зависит от адреса и пробок. Возим ежедневно с 13:00 до 21:30.
По Сербии От 1 дня. Зависит от графика работы курьерской службы Bex.
Заказ с понедельника по четверг в рабочее время — доставка на следующий день;
Заказ в пятницу — доставка в понедельник;
Заказ в выходные — доставка во вторник.
Вопросы и ответы
Обязательно ли регистрироваться? Нам понадобится минимальный набор данных: куда доставить и как с вами связаться. Вы заполните их всего 1 раз, если при оформлении заказа нажмете галочку “Сохранить для будущих доставок”.
Безопасно ли платить картой? Да. Платежи проводит Allsecure — провайдер, который обслуживает Belgrade Airport, Air Serbia, Srbija Voz, MTS и другие крупные компании.