Виноград собирался вручную с лоз старше 60 лет. Выдерживалось два года в больших и малых бочках, затем еще долгое время в бутылке. Аромат многослойный, с большим количеством третичных тонов: черника, шелковица, слива, цветы, дым, кофе и кожа. Вкус насыщенный, сложный, с приятной свежестью и ярким танинным профилем.
Микеле Москьони — одна из самых ярких фигур винной сцены Фриули. Он работает исключительно с автохтонными сортами и не признает компромиссов: низкие урожаи, долгая выдержка, мощь и характер. А самое главное – он сделал ставку на красные сорта в регионе белых вин и сорвал джекпот. Rosso Celtico — его главное творение, которое отсылает к кельтским корням Фриули.
Еда и сервировка
Пусть вас не пугает возраст, декантация для этого вина обязательна. Не забудьте также его немного охладить до 16-18°C. Пойдите с особым пиететом к выбору гастропары: