Этот Шардоне производится только в лучшие годы и с отдельного виноградника. Ферментация проходила в старых бочках из словенского и французского дуба, затем отбирались лучшие бочки и вино выдерживалось там же в течение 12 месяцев, бутилировалось без фильтрации. В аромате классические ноты белого персика, спелого яблока, ванили и семечек подсолнуха. Во вкусе элегантное, сложное, сбалансированное, с живой кислотностью и длительным послевкусием. Бургундская философия с характером словенского терруара.
Kraemer – название отдельного виноградника на самой верхушке холма Lesjakovo в деревне Липоглава. Sanctum в переводе с латыни означает "святое место" и отражает глубокую связь с историей и традициями региона. История виноделия в этих местах уходит корнями в XII век, когда французские картезианские монахи обосновались здесь и посадили первые лозы Пино Нуар и Шардоне. В 1994 году владелец Марко Подкубовшек решил, что монахи все делали правильно и посадил Шардоне, Пино Нуар и немного сорта Сира. Всем фанатам Кот д’Ора настоятельно рекомендуется!
Еда и сервировка
Декантация рекомендуется. Подавать при температуре от 10-12°C. Попробуйте это прекрасное вино с: