В аромате – нотки яблока, цитруса, розмарина. Во вкусе сочно: спелое золотое яблоко в сердцевине, тропики по краям и почти незаметный танин. Кислотность живая, но не кусачая, тело среднее. В финале – лёгкая горчинка цедры и шлейф от комбучи.
Это интересно
Милан не любит слова «натуральное», «аутентичное», «ремесленное». Он говорит «нормальное»: «Я просто выращиваю лозы нормальным способом, никакие другие ярлыки не нужны. Возможно, это сложнее, чем делать вино для своего эго». Второе слово – энергия. «Если энергии где-то нет, вино скучное. Моя работа – сохранить энергию, которую дала природа. Если потерял – значит, где-то ошибся».
Парадокс OKR: это «оранж» от винодела, которому не нравится ни сам термин «оранжевое вино», ни его мода. OKR – компромисс с самим собой: скин-контакт есть, но короткий, без жёстких танинов и долгого настаивания на кожице. Получается вино, сделанное человеком, который устал от тренда, но не хочет с ним сжигать мосты.
Литровая бутылка с кронен-пробкой вместо обычной – это не дизайнерский каприз, а часть той же логики. OKR задуман как вино, которое открываешь и пьёшь, а не разбираешь на ноты. Кронен-пробка – как у пива, открывается без штопора. Литр вместо стандартных 0,75 – чтобы хватило на компанию и не пришлось открывать вторую.
Ароматика
Ароматика: 4/5
Кислотность
Кислотность: 4/5
Тело
Тело: 3/5
Танины
Танины: 1/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 3/5
«Milan Nestarec – это не винодельня. Это идеи, которые случайно представлены через вино», – говорит сам Милан. Милан вырос в семье моравских виноделов, в 2003-м пошёл в винную школу, к 2009-му перевернул семейное хозяйство с головы на ноги, а за следующие десять лет стал культовым виноделом.
Саймон Вульф, британский журналист, автор книги Amber Revolution, посвятил Милану отдельный материал под названием «The Winemaker's Secret Success Factor». В тексте он называет Нестареца «безусловным постером натурального виноделия Моравии» – то есть тем человеком, через которого внешний мир вообще узнаёт, что в Чехии делают натуральные вина.
Главный сюжет вульфовской статьи – про то, что Милан «дважды в карьере терял почти всех клиентов и начинал с нуля». Первый раз – в 2009, когда ушёл в органику и минимальное вмешательство. Второй – с винтажа 2014, когда полностью отказался от добавленной серы. Оба раза рынок не понял, оба раза пришлось искать новых покупателей с чистого листа. Сегодня Нестарец экспортируется в 50 стран – но к этой цифре он прошёл через два периода практически без клиентов.
Вульф формулирует «секретный фактор успеха» иначе, чем принято в винной прессе: дело в готовности винодела дважды начать всё сначала, чтобы остаться при своих принципах.
2️⃣ Укажите адрес доставки или выберите самовывоз. Поставьте галочку «Сохранить для будущих доставок» — данные сохранятся, и в следующий раз заполнять их не придётся.
3️⃣ Выберите оплату: картой, наличными курьеру или на счёт компании.
4️⃣ Мы позвоним через 5–10 минут — подтвердим заказ и согласуем удобное время. Говорим на сербском, русском и английском. Затем пришлем ссылку для отслеживания курьера.
Доставка
За 1 час по Белграду и Земуну Курьер привезёт заказ до двери в течение 1 часа. Иногда чуть быстрее или дольше – зависит от адреса и пробок. Возим ежедневно с 13:00 до 21:30.
По Сербии От 1 дня. Зависит от графика работы курьерской службы Bex.
Заказ с понедельника по четверг в рабочее время — доставка на следующий день;
Заказ в пятницу — доставка в понедельник;
Заказ в выходные — доставка во вторник.
Вопросы и ответы
Обязательно ли регистрироваться? Нам понадобится минимальный набор данных: куда доставить и как с вами связаться. Вы заполните их всего 1 раз, если при оформлении заказа нажмете галочку “Сохранить для будущих доставок”.
Безопасно ли платить картой? Да. Платежи проводит Allsecure — провайдер, который обслуживает Belgrade Airport, Air Serbia, Srbija Voz, MTS и другие крупные компании.