Аромат лёгкий, фруктовый, с нотами косточковых фруктов, цитрусовых и свежесрезанной травы. Вкус освежающий, с хрустящей кислотностью и едва заметной минеральностью.
Это интересно
Все еще думаете, что тетрапаки и bag-in-box – формат для дешевого и никчемного вина? Завязывайте. И вот вам 5 причин, помимо отличного качества самого вина: 1) вино может хранится минимум месяц; 2) больше вина, меньше цена; 3) эко-френдли формат; 4) практически без отходов; 5) идеально для пикников, вечеринок и большой компании. Еще сомневаетесь?
Ароматика
Ароматика: 3/5
Тело
Тело: 2/5
Кислотность
Кислотность: 4/5
Минеральность
Минеральность: 2/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 5/5
Finca Parera — семейное хозяйство Рубена Пареры Рено в Каталонии. Рубен потомственный фермер. Родители отправили его изучать энологию в Сент-Эмильон в тринадцать лет, потом была практика в Помроле. В 1999-м он принял семейные виноградники, а в 2013-м полностью перевёл их на биодинамику и с первого визита получил сертификат Demeter. К сертификации относится прагматично: «Demeter — это только про рынок и продажи; без сертификата мы делали бы то же самое».
Хозяйство находится в Верхнем Пенедесе, самой удалённой от моря части региона: высокие виноградники, известняково-глинистые почвы, суточные перепады температуры. Там они восстанавливают автохтонные сорта Каталонии.
Кроме вина Finca Parera выращивает органические черешневые сады, миндаль, оливки и овощи, держит пасеку. Философия Рубена: «Я биодинамический винодел, потому что я биодинамический фермер — одно без другого невозможно.