Bereche & Fils Champagne Brut Reserve NV

Name: Bereche & Fils Champagne Brut Reserve NV
Brand: Bereche & Fils
SKU: 319
Price: 9250.0 RSD
Availability: OutOfStock

Продано

Франция Вино белое игристое 12% Alc.

9,250.00 RSD

Налоги включены

Количество

Ближайшая доставка: 🛵 Белград – — 📦 Сербия – —

Мы позвоним после заказа и уточним время и дату

Вкусоароматика

Мелкий кремовый мусс, свежее яблоко и груша, нектарин, лаймовая цедра, засахаренный имбирь, бриошь и подсушенный миндаль, меловая пыль с лёгкой солоноватостью. Кислотность высокая, тело среднее, дозаж почти не читается – вино сухое и чистое. В финале меловое послевкусие с йодистой ноткой и лёгкой лакричной горчинкой.

Это интересно

Домен Bérêche & Fils, основанный ещё в 1847 году, сегодня ведут братья Рафаэль и Венсан Береш — пятое поколение семьи. Хозяйство работает органически, с лозами старше 40 лет. Каждая бутылка укупоривается натуральной пробкой, а дегоржаж проводится вручную, «à la volée» — старинным способом, подчеркивающим ремесленный характер вина.

Ароматика Ароматика: 5/5
Тело Тело: 4/5
Кислотность Кислотность: 4/5
Минеральность Минеральность: 4/5

Сорта: ChardonnayPinot MeunierPinot Noir
Страна: Франция
Регион: Шампань
Год урожая: NV
Объём бутылки: 0.75 L
Алкоголь: 12%
Сахар: Brut
Метод: Champagne
Выдержка: 2-3 года
Сосуд выдержки: Бочка 300 л, дюми-мюи 600 л, эмалированный цемент
Фильтрация: Да
Почва: Мел, известняк, песок, глина, кремень
Температура подачи: 8-10°C

Bereche & Fils

Рафаэль и Венсан Береш приняли дело от отца Жан-Пьера в 2004-м. Хозяйство существует с 1847 года, но именно с них оно попало в короткий список Vinous и View from the Cellar.

Виноградники раскиданы по Montagne de Reims и Vallée de la Marne – Люде, Орме, Марёй-ле-Пор, Трепай, плюс грандкрю в Aÿ. Лозам за пятьдесят – многие посадки 60-х и 70-х годов. Урожаи низкие, порог обработок один из самых скромных в регионе. Венсан говорит: кормим фауну, она кормит флору, дозу подбираем под лозу, ничего систематического.

В погребе – бочки 350 литров возрастом от двух до семи лет, резервы в деми-мюи по 600. Все винификации по парцелям, дегоржаж вручную «à la volée», дозажи лёгкие. Каждую бутылку после дегоржажа пробуют перед добавлением ликёра – проверяют, что нет пробкового привкуса.

Смотреть все детали